サイゼリヤ :TBS｜がっちりマンデー!!
292日前 (www.tbs.co.jp) Tags: Business あとで読む 経営
ハンバーグステーキ399円！ミラノ風ドリア299円！グラスワインに至っては、たったの100円！驚きの安さで料理を提供しているのは… イタリアンレストランチェーン“サイゼリヤ”。 全国に775店舗、その年商は828億円！ 大成功のヒミツ、それは一見レストランチェーンとは関係がなさそうな、理科系戦略！取締役12人中、なんと8人が理科系なのです！もちろん、創業者の正垣泰彦... 続きを読む
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コメント 評価したユーザ 関連ブログ

コメント

Profile_s written by namhat 14日前

「1時間で6万円くらいは1人で出します！」普通の飲食店では1時間6万円だと厨房だけで3-5人は使うのでは。自動発注システムにも脱帽。けどサイゼリヤは接客がいまいち・汚い店舗が多い / ADの方、まとめお疲れ様でした

Profile_s written by the-day 169日前

サイゼリヤ

Profile_s written by makotokaga 224日前

学生のころはよくいったなぁと、いまさらブクマ

Profile_s written by emiur 241日前

サイゼリヤすごいな。/あのレジは他でもほしいところがあるはず。自動発注はすごいな。

Profile_s written by poafag 266日前

サイゼリア　経営

Profile_s written by guldeen 278日前

根性論ではない、本当の意味での「合理的な経営」。でもその根幹が「まずお客さんが喜ぶかどうか」が原点てのが、単なる理系論に留まらない凄さを思わせる。

Profile_s written by shAso 285日前

知られざるサイゼ

Profile_s written by raitu 289日前

サイゼリヤ@がっちりまんでーまとめ

Profile_s written by bobbyjam99 289日前

1号店は私の地元にあります．それが自慢です．

Profile_s written by tanabata 289日前

サイゼリヤ

Profile_s written by honeybe 290日前

すげー

Profile_s written by Dersu 290日前

　サイゼリヤには文句ないけど新宿区は客層がDQNばかりで困る。これだけちゃんと作られた番組サイトなのに画像にTC出てるな

Profile_s written by kanyama724 290日前

お客さんの喜ぶ価格を決める→あらゆる知恵を使って実現するというサイゼリヤの経営戦略。これはこうあるべき、だからこうするっていう社長の断言っぷり。かつ社内決定を社員が責任もってするというのもすごい。

Profile_s written by yhara 290日前

これもうテレビ見なくてよくね！？

Profile_s written by circled 290日前

度肝抜いた。すげーよサイゼリア。ドリンクバーも確かチェーンファミレスでは一番安かったような。

Profile_s written by bluefield 290日前

おもしろ～い。これで内装に気を使ってくれたらな。

Profile_s written by denken 290日前

どこかのテレビ番組照会ブログかと思ったら本家で驚いた。ほかの情報番組もネットでこれくらいフォローしてほしいね

Profile_s written by Nean 290日前

厨房担当が1名だと、病欠その他の扱いがどうなるのかしら。紹介されていないところにまだまだいろいろありそう。

Profile_s written by Dirk_Diggler 290日前

＞メニュー70品全部を食べても、26000円と超激安！　全メニュー頼むオフ会やろう！

Profile_s written by heimin 290日前

たしかにサイゼリヤすげーな。すげーこわい。ワス、もしこんなトコでアルバイトしたら一瞬でノイローゼになっちゃうよ…。

Profile_s written by emergent 291日前

飲食店でここまで効率化できるところがあるのに一向に効率化しないIT会社もある。ふしぎ

Profile_s written by jar2 291日前

半ばやけくそでメニューを7割引にしたところ、なんと2時間待ちの大盛況！

Profile_s written by mrcms 291日前

出た当初はびっくりしたよ。出会えてよかったと思ってる。（当時）

Profile_s written by tackie 291日前

効率化ってどこもやってるんじゃなかったのか。他が考えてないだけ？

Profile_s written by loca1982 291日前

「そこで、半ばやけくそでメニューを7割引にしたところ、なんと2時間待ちの大盛況！」

Profile_s written by pema 291日前

　外食業界

Profile_s written by nekogaegaku 291日前

レポートが詳細

Profile_s written by daoo 291日前

サイゼリヤすげー。がっちりマンデー見れてないけど、好きだなぁ。

Profile_s written by temtex 291日前

合理主義が安心を作る。但し、「徹底した」「私事を挟まぬ」合理主義であること。現場の責任ははっきりしているんだろうな、ある意味怖いが。

Profile_s written by pandaman385 291日前

『僕に決定権はない。決定を社長がすると責任は社長じゃないですか。社長は会社の中のことは絶対責任持たないの、外に対して責任持つだけだから』理系、というか徹底的に合理主義というか。安さの理由があるのは安心

Profile_s written by crema 291日前

日曜日放送なのに「がっちりマンデー!!」という番組名！w サイゼリヤに関しては、本当に勉強になる！！！というか、番組内容をここまで詳細に公開するってすごい。プレゼントの情報まで書かれているし。

Profile_s written by adsty 291日前

サイゼリヤの放送分。画像付きで詳しい。

Profile_s written by gebet 291日前

TBSすげー

Profile_s written by yoshiii 291日前

厨房に１名！！！

Profile_s written by mangakoji 291日前

取締役12人中8人が理系のベンチャー企業

Profile_s written by betelgeuse 291日前

レジへ出退勤務管理/給与管理/在庫受注管理などを集約

Profile_s written by bizarre_sprout 291日前

安さの裏がこれなら安心してサイゼリヤにいけるかと思いきや、これで頻繁にサイゼリヤに行くとお店が疲れてしまいますね。困った (＞ ＜)

Profile_s written by tailtame 291日前

はてダのアレはまずいryと言われてたがそうでもなかったな…安い舌☆ ↓クリーム系パスタはレトルトでもあたりはずれが激しい…あと柔らかすぎな気がしたｗ 店員に負担が行かなきゃいいなぁ

Profile_s written by adatom 291日前

国内に自社農場持ってるのか。企業姿勢もユニークで面白い。　ところで、サイゼリヤって世間で言われてるほど(？)不味くは決して無いと思うんだけど、パスタとピザだけは本当に不味く感じる。あれは何でだ。

Profile_s written by osugiura 291日前

日本のユニークチェーンストアとして研究が必要

Profile_s written by hidematu 291日前

精神論ばかりのIT業界も見習えばいいのに。http://www.atmarkit.co.jp/news/200710/31/ipa.html

Profile_s written by eastof 291日前

放送内容をここまで細かく紹介するとは。TBSやるじゃん

Profile_s written by Arthur7 291日前

理系のプログラマっぽい気がした。

Profile_s written by Yuichirou 291日前

理系合理主義の極み。それゆえ万人に受けるものでは絶対ないが、だからこそ宣伝せず受け入れる人だけ受け付ける。一つのあり方として参考になる。

Profile_s written by kokokubeta 291日前

理系っていうことがどういうことなのか興味がある。//精神的なことが何も出てこないのがすごい。出てくるのは「楽したい」だけ。後はシステムと仕組み技術でなんとかするっていう。会議のあり方は自分の理想だなあ

Profile_s written by neko190 291日前

サイゼリアもすごいけど、公式サイトでここまで見せるがっちりマンデーもすごい番組だな

Profile_s written by tacticslife 291日前

レジの発想がスゴイ。お尻から押さえて逆算して発注するというのは、他にも使えそうな。

Profile_s written by playnote 291日前

サイゼリヤをなめていた。理系の強さをこんなところで知るとは。理系だが人間の心理がよおくわかっている辺り、単なる科学主義ではないがな。

Profile_s written by amashio 291日前

レジのチューニングに驚いた

Profile_s written by machikoma 291日前

理系ならではの経営術。

Profile_s written by omaya 291日前

社長の昼飯をみてライブドア(のメディアでの扱い)を連想してしまった。

Profile_s written by hengsu 292日前

「料理修行の為、千葉県の洋食店「サイゼリヤ」で働くことにしました。その後、店長に料理の腕が認められ、東京理科大学4年の時、店を譲り受けることになりました！」初期のサイゼリヤは普通の店だったんだな

Profile_s written by bebebe 292日前

根性論ではない経営

Profile_s written by kuippa 292日前

結構有名な話しなんだけどあらためて

Profile_s written by todojun 292日前

これはすごい！何から何まで徹底してる。

Profile_s written by habanero_10x 292日前

これはすごい！

Profile_s written by kowagari 292日前

ｽｺﾞｽ

Profile_s written by serimaryo 292日前

サイゼリヤすげーーーー

Profile_s written by yomo_t 292日前

ここまで徹底できるのはすごい

Profile_s written by myopia 292日前

最初はアプローチがユニークと思ったが、よく考えてみると無駄を省くのは当然で当たり前のことをやっていると思う。だけど、ここまで徹底するのはさすがだ。

Profile_s written by t-murachi 292日前

面白いね。でもこの番組で各店舗が疲れるようなことがないことを祈るよ。

Profile_s written by noitseuq 292日前

効率化を実現するための投資を惜しまない。

Profile_s written by pinball-1973 292日前

サイゼリヤ。

Profile_s written by yukky2001 292日前

徹底した業務効率化によって格安を実現。ただこのモデルを他社に真似された後にどうするかが正念場だろうなぁ。／バーミヤンが苦しんでいるのを見るとイタリアンがローコストオペに向いてそうなのもあるかも。

Profile_s written by fuku33 292日前

品質管理・生産管理論の教科書みたいなことをやっていらっしゃる。そうでなければあのプライスにはならないか。サイゼリヤの強み、すごさはここばっかりではないと聞いているけれども。

Profile_s written by kaitoster 292日前

これはすごい・・・。残業代もしぶるマクドナルドやすき家や99SHOPも見習ったらどうだ?

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