これはすごい

サイゼリヤ

とりあえず

『新製品の試食において「一番まずいものをもってこい」と。』これは面白い。

コメント欄がすげーｗ

5年か10年前にサイゼリヤで飯食べたときはものすごく不味くて二度と行くものか、と思ったんだけど改善されているのだとしたら一度ぐらい試してみたい。

物事の効率化って、結果的に楽をする事に繋がるような気がしてきた。

この番組、いつも見ていて、サイゼリヤには特に感心してた。番組内容をうまくまとめてあるのでブクマ

良エントリ。コメント欄の流れもいい。 / 行った事無いけど。

サイゼが研究してるような変野菜を開発したい、と言ってた連れの気持ちがはじめて分かった気がするぞ!

こうゆのを見ると、不味くても受け入れられる。気がする。違うか。

会議はしないで権限と責任を委譲。 話し合いをするにしても、1VS1か、7名以下の討論。 「会議をしてみんなで決めると責任が不明確になるから」 というのが、その理由。 でも普通決定権は社長にあるんでしょ？ と司会が

いつかのネタに

サイデリヤｗ

サイゼリ「ヤ」

サイゼリヤの経営最適化法。

このスタンスめちゃくちゃカッコいい。成功してるからゆえにいえることは多いんだろうけど、でも、なんかその力の抜けた理屈がすごいいい。必死な経営者の人もちょっとは参考にしたほうがいいよ。たぶん。

結局会社として利益を上げる方法と、素早い意志決定と行動方法という点だけを見れば良いだけかと。

つまり、どう作ってもまずくなる材料でどうにか食べれるものを作ることを目指してるのか。

ところどころ小林亜星がチラつくのだが。 パッと。

すすんで種明かししてるところがいかにも理系っぽいね。

割り切りがココまでうまくいった会社もそうはないだろうなぁ

楽をするための努力を惜しんではいけない。

楽する！

大変参考になる

サイゼリヤは「辛味チキン」が安いくせに旨すぎるのでオススメ。　っていうかそんなことよりもっとイートランの店舗数を増やして欲しい次第。

一つ一つ聞けば納得するが自分の周囲で出来るかというと出来ないことばかり。これは凄いぜ。

すばらしいなぁ

何にも読んでないけど、とりあえずブクマ。

どちらかというと理系脳なので、納得できるし今後も利用すると思います。

みんなのコメントの方がおもしろいｗ

サイゼリヤのまとめ。

「会議をしてみんなで決めると責任が不明確になるから」

昔大きくておいしいライスコロッケを食べた記憶があるけど、もうメニューにないみたいね。

決定権を譲渡するところがポイントかな？

いいな、これ。管理職とは本来そういうものだと思うんだけど。＞「会議はしないで権限と責任を委譲」

でも好業績と引き換えに隠れて従業員の待遇悪くしてるなら意味ないので、名ばかり管理職や偽装請負・サービス残業などをしておらず、正社員率と福利厚生(非正規雇用含めて)がしっかりしてる点も証明すべきでは。

しかし真似をするのはすごく難しそう。

客層をどこに設定するかでやり方がいろいろ変わるという話。サイゼリヤは家のそばにもあるのでいろいろ助かっています

上を目指す勝負をしないで、底上げする発想。

サンガリアとサイゼリヤは発音が似ている。そんなことはどうでもいいが、責任の所在のあり方が会社を成長させるんだと思った。

サイゼリヤの経営戦略、"取締役12人中、8人が理科、工学系の大学出身者" "お客さんがきたら疲れる"

でも普通決定権は社長にあるんでしょ？ と司会が聞くと、 「それを決めるのもやるのも、その人の責任。社長は内部に対して一切の責任を負わない。社長が追う責任は会社の外部に対して」

＞努力や根性で頑張ろうではなく、楽をしよう

高校時代、お世話になりました。たしかにどれ食べても美味しかった。「疲れないで楽をしよう」→疲れることは結果続かないし、見習いたいところです。

ビジネスモデルと市場がうまくはまった例。

工学屋なのも大きいんじゃないかな。農学屋だと徹底できないと思う

「値段相応以上」のつくりかた

こういう店は、広がるのも早いし、潰れるのも早い

へーーー、おもろい。とりあえずペンネアラビアータの美味さは異常

「会議をしてみんなで決めると責任が不明確になるから」 納得。自分も気をつけます。

サイゼリヤはすげーとは思ってたけど、理詰め企業だったのね。たしか大阪発祥？だったっけ？

厨房での作業を限りなく0に近づけることで教育コストも抑えている。合理化を徹底している。高級店との差別化を図るという意味では素晴らしいかと。金がない時には多少味が落ちても安く食べたい時がある。

すごいね。コメントにあった「値段相応」をみんな考えるべき。あの値段であの味は素晴らしいと思うよ。価格破壊だけを追い求めたひずみが最近の偽装騒ぎになってるんだから。

「美味しい」ではなく「不味くない」を目指すとか、発注自動化とか

サイゼリヤが不味いとい言う人がいるなんて思ってもみなかった。個人的にはファミレスで一番うまいんだか…

上を見ずに閾値で切る。夢があるんだかないんだかわからないところが素敵、というか上だの夢だの、よくわからん要素はどうでもいいのだろう。

サイゼリアで美味いものを食べようとは思ってないからこの戦略はいいのかも。/つーか、ファミレス類なんてドリンクバーでガブガブ飲めて長居できればそれでいいです。

米欄：昔のサイゼリアの方がお得感メニュー多かった。トリッパが前菜のミニコースとか／今でもあの値段であの味ならＯＫだな。おいしかったデザートがテレビ放映のせいで売り切れて食べられなくなったのが残念

"teruyastarはかく語りき"ファンとして記念ブクマ。

いかにも理系ぽい。楽をしたいという姿勢は合理化の母。「楽したいから測定プログラム作って、データは自動でLAN経由で自分のPCに送って、測定が終わったらアラームが鳴るようにしよう。」みたいな。

あとで

サイゼリヤがすげーｗ - teruyastarはかく語りき

( ﾟ∀ﾟ)o彡°サイゼリア！サイゼリア！

『疲れないで、楽をすれば』『会議はしないで権限と責任を委譲』『社長は内部に対して一切の責任を負わない。社長が追う責任は会社の外部に対して』でも確かに*にあるように美味しくはない。てか価格相応。

「お客さんがきたら疲れるから」。いや、すごいよな。ただしい。

うちの近くのサイゼリヤは荒れた客が多くて苦手。

需要があるところに供給できるように工夫しているのだから商売として正しい。これが本当の企業努力。

　『それを決めるのもやるのも、その人の責任。社長は内部に対して一切の責任を負わない。社長が追う責任は会社の外部に対して』値段相応でまあまあおいしいと思うけど

話し合いをするにしても、1VS1か、7名以下の討論。 「会議をしてみんなで決めると責任が不明確になるから」 というのが、その理由。 でも普通決定権は社長にあるんでしょ？ と司会が聞くと、 「それを決めるのもやるの

「そこそこ美味いものを食べたい客層」が省かれてるせいで、俺みたいな単独でも長居しやすいファミレスな雰囲気だと思ってて、それが結構代わりになるものないから助かってたんだよなー。沖縄は行くところがない。

昔からメニュー構成に無駄がない（食材の使いまわしが神レベル）と思っていた。不味いという批判が不思議。あの値段なら十分お値打ち。打ち合わせ時はサイゼリア。特別な日には2万円のイタリアン。使い分けようよ。

テスト前の学生の溜まり場ですね。何で途中からサイデリヤになってんだろ

「努力や根性で頑張ろうではなく、楽をしよう」「リスクを恐れず権限と責任を委譲して、素早く動こう」金言ですな。

研究すれば、品質を落とさず維持・保存コストを小さくする方法はあるということ（例えば４℃保存）

良く長居しますw

徹底管理低価格実現方法

サイゼリヤはあの商法のせいで味がまずくなってるのはそういうことだったのか。

上手だなあ

サイゼリア否定派の数割りかはあるていど「店によって質が違う」ってことを忘れいてるのか甘えている。長沢店は酷いけど向ヶ丘遊園店は良いよ。サイゼリア、すげえよ。あと、「がっちりマンデー」は良番組。

『「努力や根性で頑張ろうではなく、楽をしよう」 「リスクを恐れず権限と責任を委譲して、素早く動こう」』

ほんとにすごい

会議しないという訳が特におもしろい。ホウレンソウのいらない会社／ちょっと気になるのは「名ばかり管理職」は？

凄い会社だ。機能的と言えばこれほど機能的な話はないじゃないか。

理系ってよりアメリカ的。アメリカ企業よりアメリカ的。食の工業化、またはエサ。

これはおもしろいな。hackの精神に合致するように見える。

自分の評価では、ファミレスでは味が最低で店内に清潔感がなく貧乏臭い。エントリ読んでその理由も少し分かった

あああああいつも見てたのに見逃した！理系っていいなぁ。

いいまとめ。

確かにおいしくはないが、そういう考え方もあるのか。その発想はなかった。

サイゼリヤすげー！函館にもサイゼリヤ進出して下さい。利益が出るかどうかは不明ですが･･･。ファミレスがあんまりないのできっと大丈夫だと思います(何

努力や根性で頑張ろうではなく、楽をしよう／リスクを恐れず権限と責任を委譲して、素早く動こう

原減った。

不味いものをなんとかする、は、低価格帯では正しい選択かも。/トマト味ボンゴレ復活してくれないかなー。

サイゼリヤの顧問の講演を聴いたことがあるけど、平成20年度に特例子会社ではなく本体で20名の知的障害者を採用するって言ってた。

サイゼリヤはモッツァレラチーズとトマトのサラダが300円で食べられるのが素晴らしい

サイゼリアはドトール系列だよ。これ豆知識な。

無理をせずとも利用してくれるターゲットを見つけられた企業はWin-Winですよ的な話かな。俺はおいしくなさそうなイメージだからサイゼリヤには行かないけど。

独りで行くところじゃないよね……

全メニュー頼んでも26000円、ってところで本当に頼んでみたくなくなった自分がいる

味はどうでもよくて、長居するためにある店。でも高校生のたまり場になってるから、ゆっくり読書というわけにはいかない。深夜もやってればいいんだけど、「もったいない」から閉めるんですね、わかります

ピザがジョナサンに負けるのはどうかと思うけど、リゾットとかおいしいのでいいよね。安いし。

サイゼって全メニュー頼んで3万弱なのｗｗｗ知らなかったｗｗｗあのワインの安さとピクルスの安さ・・・ニートの味方ね。優雅に昼間からワイン傾けて本を読むのよ。でもサイゼだけどｗ

利用する側も安さを追求するべし。

雑談するにはここです。喫茶店より安く付くからね。

この社長がIT系の会社持ってたらどんな会社になるのかな～って思った。

サイゼリヤは居酒屋かもしれないがおばちゃんや高校生がガヤガヤうるさく落ち着いて呑めません

理系出身の社長。

サイゼリアの経営戦略が凄い　「会議をしてみんなで決めると責任が不明確になるから」会議をしない、という話が一番面白い

サイゼリヤの安さの秘密から経営方針まで。確かにすごいというか徹底してるというか上手いことやってるというか。