311 名前:炒飯15[] 投稿日:02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■1 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を16ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かな... 続きを読む
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コメント 評価したユーザ 関連ブログ

コメント

Profile_s written by rane-hs 14日前

アツいなw

Profile_s written by naruo0625 26日前

マジで旨くできたよ…。神だ。

Profile_s written by ppintl 36日前

Profile_s written by chikara2 36日前

Profile_s written by romeroats 37日前

Profile_s written by juanio 37日前

Profile_s written by tosuka 37日前

Profile_s written by dharmajp 41日前

(チャーハン) http://memo.lazy8.info/archives/cha.html http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-93.html http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-307.html http://www.cha-han.net/ http://news4vip.livedoor.biz/archives/50959811.html http://self.tagigo.net/200610/07-

Profile_s written by sudo44ug 46日前

チャーハン

Profile_s written by cagedsoul 51日前

読んだ。

Profile_s written by webmarksjp 55日前

料理

Profile_s written by Alpha21164 56日前

チャーハンを上手く作る方法をテキストのみで紹介している。よんだだけで絶品チャーハンが作れそうな気がしてきた

Profile_s written by banauo 56日前

こんどかーちゃんに作ってやる。 うまいチャーハンだ。 まってろ

Profile_s written by lily0511 56日前

Profile_s written by nodoka_a 56日前

これは熱い!

Profile_s written by pho 56日前

これはすごい

Profile_s written by girled 57日前

これすげえ。なんか料理がちょっとした魔術のようにも思えてくるよ。一般人がどうがんばっても専門的知識、プロ経験には及ばない、からこそ、プロ料理人って仕事もあるんだろうしな。最終的な味のための下ごしらえの

Profile_s written by okgwa 57日前

やっぱレシピ系はつえーなー。

Profile_s written by horisanu 57日前

読んでいたら腹減ってきた。

Profile_s written by chocochips 57日前

1500越えΣ( ̄□ ̄;

Profile_s written by kitakamix 57日前

下手な料理本より参考になる

Profile_s written by ttamo 58日前

どんだけ炒飯好きなんだよ。こんなに読めないって

Profile_s written by r4ng3r 58日前

やはり火力は重要なのか…。

Profile_s written by neko73 58日前

鍋が返せないけどブクマ。

Profile_s written by minechi_n 58日前

すげー>< 明日のお昼チャーハン作る><

Profile_s written by grace_age 58日前

炒飯

Profile_s written by zakzak 58日前

中華

Profile_s written by A-NA 58日前

これ読んで炒飯作ったらほんとおいしくできた。感動。

Profile_s written by endu-lucy 58日前

チャーハンのからっとした作り方。かなりすごい。

Profile_s written by phallusia 58日前

レシピもおいしそうだけど,文章(語り口)が気にいったなあ。

Profile_s written by guldeen 59日前

ものっそい数のブクマにナニゴトかと思い覗いてみると、ほうほうこれはこれはな「語り口調のレシピ」。

Profile_s written by yajicco 59日前

なんとブクマ1500突破

Profile_s written by denken 59日前

まさかの大人気

Profile_s written by makotokaga 59日前

なつかしい

Profile_s written by bappi 59日前

チャーハン作りたくなってきましたよ。

Profile_s written by sea_side 59日前

スレよりブクマの数に驚いた。

Profile_s written by bk246 59日前

むかーし読んだことがあるスレ。3年も続いてたのか

Profile_s written by laislanopira 59日前

チャーハンがべちゃっとして困る

Profile_s written by kaminari-boo 59日前

実際に挑戦してみたくなる、これは名文だ。言葉は人を突き動かせる

Profile_s written by oumori 59日前

がんばり方がすごい

Profile_s written by nakakoh 59日前

クッキング

Profile_s written by hamasta 59日前

料理は火加減、炊飯は水加減。

Profile_s written by bub-gtr 59日前

炒飯15の文体、いいね

Profile_s written by nornsaffectio 59日前

おお。作ってて難しい部分がしっかり書いてある。

Profile_s written by inamem9999 59日前

しかし私はものぐさなので実践することは恐らくないのであった

Profile_s written by nui81 59日前

勢いがあるなー。

Profile_s written by katzchang 59日前

これはいいレシピ。中華鍋は片手のもので。両手鍋を振るのは、素人には無理。

Profile_s written by I000i000I 59日前

久しぶりにみたなあ。これ読んでから最初から米と卵を混ぜるようになりました。

Profile_s written by Crowser 59日前

元スレッド:http://news.2ch.net/newsplus/kako/1025/10250/1025093623.html

Profile_s written by umiusi45 59日前

これを見て作るかどうかと言うと。。。。。

Profile_s written by ike10 59日前

 ご飯は一旦水で洗ってからチンするとパラっとする気がする

Profile_s written by amiyoshida 59日前

16ビートだよ、鍋をこれくらい触れると混ざるんだけどな。

Profile_s written by kazz7 59日前

今はもうただただチャーハンが無性に喰いたい。

Profile_s written by marser 59日前

文章上手いなあ。このシズル感、ただ者じゃない。

Profile_s written by TOM2005 59日前

ブクマの数がすごい・・・

Profile_s written by ybuckeye 59日前

炒飯・麻婆豆腐

Profile_s written by miyo-128 59日前

すげー

Profile_s written by suji_ski 59日前

チャーハン作るぜ!

Profile_s written by snj14 59日前

中華 炒飯 炒める系

Profile_s written by kanimaster 59日前

3年後の続編は初めて読んだかも。

Profile_s written by saladdays 59日前

チャーハン

Profile_s written by NORITA 60日前

これは永久保存版。

Profile_s written by tailtame 60日前

何度ブクマしてもすばらしい。

Profile_s written by toar 60日前

キャラがいい味出してる。

Profile_s written by roki_a 60日前

なんだか理屈ばっかりだなあ…。ていうか、何をどう考えても、古米は不味いよ。そこまでしたいんならタイ米とか最初からぱらぱらの米を買いなよ。古米はよくない。

Profile_s written by Monar 60日前

断言しよう。ブクマした1000人のうちの九割は今後ほっとんどチャーハンを作らない。作ってもこんなん思い出さない。で、残りの一割は「チャーハンの素」を使う。

Profile_s written by eg21 60日前

素晴らしい。炒飯食いたい。

Profile_s written by miraiharec 60日前

なにこのブクマ数!

Profile_s written by newkids 60日前

o

Profile_s written by pasinori 60日前

これはすごい

Profile_s written by mazucon2 60日前

[[チャーハン][2ch]]今度試してみよう

Profile_s written by so_blue 60日前

今度試してみる

Profile_s written by asiamoth 60日前

たしかにこれはすごい、そして、ありがたい! 炒飯15さんって、いま何やっているのかな?

Profile_s written by ottyanko 60日前

教え方がおもろい

Profile_s written by mangakoji 60日前

そうか、やっぱり2chは2005年で役目を終えたんだ。友人も同じこと言ってたな

Profile_s written by kdaiba 60日前

伝説

Profile_s written by amn 60日前

つくる

Profile_s written by stealthinu 60日前

続き部分未読だったのでブクマ

Profile_s written by hosimitu 60日前

これが・・・これが炒飯神という者なのかっ!

Profile_s written by letitock 60日前

前にブクマしてるはずだけど1000越え記念ブクマ

Profile_s written by phlebas 60日前

食神

Profile_s written by kouotuheitei 60日前

昨夜テフロン加工鍋Ver.で作ったらシンプルにうまくて感動。

Profile_s written by tyoro1210 60日前

凄い懐しいやつだなぁっと思ったら追記があったのか。

Profile_s written by hxd9 60日前

(;`・ω・)o━ヽ_。_・_゚_・_フ)) チャーハン作るよ!

Profile_s written by itoppi802 60日前

へぇ

Profile_s written by witchhazel 60日前

チャーハンは奥が深い。

Profile_s written by yoichiro 60日前

大ファン

Profile_s written by ukstudio 60日前

炒飯。

Profile_s written by mgkiller 60日前

これは良いレシピレスだ。

Profile_s written by drunovic 60日前

ID:IEp2r98Lの教官っぷりがいいw

Profile_s written by wacky 60日前

チャーハンの美味しい作り方。

Profile_s written by naporicross 60日前

美味いチャーハンの作り方。料理の本は信じるな!になぜか感動

Profile_s written by digitalcross 60日前

作り方というか、文体が面白いw

Profile_s written by Hlao 60日前

みんな炒飯が好きってことがよくわかった。

Profile_s written by youhey 60日前

炒飯食いたい

Profile_s written by yuki_neko_nyan 60日前

炒飯

Profile_s written by kapibara 60日前

あとでよむよ

Profile_s written by classzapper 60日前

*[レシピ}

Profile_s written by obacan 60日前

本屋でチャーハン専門のレシピ本買おう、とは思わないんだろうけど、このusers数。情報収集コストと実行の閾値と、影響力と、利。けっこう興味深い現象。 / 経験より賢さから産まれたノウハウって印象。コンサルの匂い

Profile_s written by suzaku-s 60日前

1000なら炒飯名人

Profile_s written by betelgeuse 60日前

数ヶ月に一度浮上する伝説のレス。このブックマークから「何度も見たぞ」なレスをひくと、新規ユーザが照らし出されたりするのだろうか

Profile_s written by popolonlon3965 60日前

何これ。ちょっと読んだだけでヨダレが分泌されまくり。/あとで読んで作って食べてみたい。

Profile_s written by gginc 60日前

よくわからんが圧倒された。ところでIHな僕の家では無理であります大統領

Profile_s written by twostar 60日前

エビ炒飯うまそう!!

Profile_s written by NTDSK 60日前

長いし細かい。すごい。腹減った。

Profile_s written by studiomu 60日前

[][]

Profile_s written by koukourain 60日前

何度も見たけどあらためて

Profile_s written by kumanosuke21 60日前

今度作るとき試そう

Profile_s written by wasavis 60日前

長い。

Profile_s written by shibashuji 60日前

これは真似してみたくなる。

Profile_s written by itacchi 60日前

炒飯( ゚∀゚)o彡炒飯( ゚∀゚)o彡助けて炒飯( ゚∀゚)o彡

Profile_s written by sasashin 60日前

わたしカレー星人だけどチャーハンも食べたくなってきたよ。

Profile_s written by june_1 60日前

16ビートが難しい・・・

Profile_s written by pigeon9 60日前

読み物として面白い。炒飯作るかわからないが。

Profile_s written by adsty 60日前

チャーハン愛を見た! チャーハンだけに熱いぜ!

Profile_s written by hirokyun 60日前

お前らチャーハン好きだなw腹へってきたぞ。なんだこれw

Profile_s written by ite 60日前

感動した。文章のテンポが良い。反応を見る限り、内容も良いのだろう。そして何時しかチャーハンの話が人生の話に!それでも嫌味がない。優秀な日本の職人ってこんな感じなんだろうな。

Profile_s written by wartanenemon 60日前

は、800overだとぉ!?

Profile_s written by mitsugetsu 60日前

すごい、愛だ、これが愛だ!

Profile_s written by hrkntr 60日前

読んだ覚えがあるなあ。

Profile_s written by ichinics 60日前

16ビートの炒飯

Profile_s written by th_6295 60日前

かっこいいな

Profile_s written by takanofumio 60日前

野矢茂樹が『論理トレーニング』でとりあげてもおかしくない論理的な名文/個人的には「ヤキメシ」と呼ばれたい。

Profile_s written by Dersu 60日前

 カッコイイ

Profile_s written by eggist77 60日前

炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス

Profile_s written by LaclefYoshi 60日前

チャーハンTips

Profile_s written by rna 61日前

名文、名調子。

Profile_s written by muteit 61日前

数年前にこれ読んで勉強して、炒飯に関しては相当美味しく作れるようになったよ。信じて良い。

Profile_s written by truefaith 61日前

オラ腹減ってきたぞ

Profile_s written by taka-oh 61日前

伝説らしいのでブクマ

Profile_s written by s00516 61日前

(;`・ω・)チャーハン作るよ!

Profile_s written by suekichi-sun 61日前

コメント欄"やはり2chは2005年で終了したんだな"そうなのか?

Profile_s written by pm11op 61日前

チャーハン喰いてえ

Profile_s written by tasogare30 61日前

キャラクターって大事だなぁって思った。炒飯うまいよね炒飯。

Profile_s written by henschel 61日前

「ダイオキシンが出るぞ。」

Profile_s written by aki_246 61日前

チャーハン。見るのが少しおそかったorz

Profile_s written by touryuuuan 61日前

補足すると、フライパンでチャーハンをする時金物でやると底が傷つきます。あと初心者は具を入れないで卵とご飯だけでも美味しいですよ。

Profile_s written by kazutan711 61日前

なんという懐かしい炒飯スレ

Profile_s written by toya 61日前

別のまとめをブクマした気もするけど念のためブクマ

Profile_s written by matsutakegohan1 61日前

チャーハン

Profile_s written by llcheesell 61日前

チャーハン作るよ!

Profile_s written by retlet 61日前

学生時代にバイト先の中華屋でよくチャーハン作って食ったなー。久しぶりに作りたくなった。

Profile_s written by kyoruino_htn 61日前

食べ物系のスレまとめ見てるとおなかが無性にすいて困るわ

Profile_s written by fbis 61日前

お腹減ってきた。

Profile_s written by naga_sawa 61日前

だが俺は料理できない!

Profile_s written by dododod 61日前

思った以上に長くてお役立ち

Profile_s written by kotsunao 61日前

動画で見たい

Profile_s written by takhino 61日前

チャーハン作るよ!/チャーハンの作り方で伝説的なレス。/ためしてガッテン式も美味しく作れてオススメ。

Profile_s written by kennak 61日前

お酒は鍋からおろす際に一振りするんで鍋振りながらそのまま皿へ

Profile_s written by infoshare 61日前

チャーハンうまくつくれる

Profile_s written by sankaseki 61日前

【2ch】ネタちゃんねる m9( ゚д゚)っ 炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス

Profile_s written by morihachitoraya 61日前

読んでるだけで飯の焼ける匂いが漂ってきそうだわ

Profile_s written by quintas 61日前

美味しいチャーハン作るよ!

Profile_s written by Rikerike 61日前

もしマズメシを作る嫁がいたらこれを教えていただきたい

Profile_s written by gosei 61日前

いまつくった。マジうまい。天才★

Profile_s written by contractio 61日前

勉強になる。

Profile_s written by Journey 61日前

3年後...

Profile_s written by bongkura 61日前

[これはすごいチャーハンまとめ

Profile_s written by salvatore8 61日前

Profile_s written by Ooh 61日前

閑話休題の場所が惜しい。

Profile_s written by michi66f 61日前

いつかは上手く作りたいものの1つ

Profile_s written by sol1og 61日前

おいしくできた

Profile_s written by mthiroki 61日前

これよくできてる。試したくなった。

Profile_s written by kurosaki0826 61日前

うまいチャーハンくいてー!!!!!!!!!!!!!

Profile_s written by meganebaka 61日前

炒飯食べたい

Profile_s written by kamemoge 61日前

気合入りすぎだろ・・・常考・・・

Profile_s written by qma5 61日前

すっげー。すっげー。すっげええーと思ったけど75%くらいは既にやってた。でも凄い。

Profile_s written by aaaaaaaaaaa 61日前

料理は手順でなく素材における熱処理現象をきちんと理解することが重要。手順だけで現象を補完しようとするとこんなに長くなる。

Profile_s written by Quadrifogrio 61日前

もはや炒飯15氏はネット界の生ける伝説

Profile_s written by wireself 61日前

前ブクマしたのも見つけたけどやっぱり今回もブクマ。http://b.hatena.ne.jp/entry/http://memo.lazy8.info/archives/cha.html あのなおまえら、いいモンは何度読んだっていいんだよ。何度ブクマしたっていいんだよ。

Profile_s written by sidetail 61日前

誰かに作ってもらいたい。?自分で作れってか

Profile_s written by midou_shin 61日前

大切なのは【水分(の少ない材料)】、【火力】、【(かき混ぜる)速さ】

Profile_s written by orangevtr 61日前

学生の頃金もなかったが近くのウマイラーメン屋の真似事で毎日のようにチャーハン作り研究に勤しんだのを思い出した。今の料理好きはこのころに由来してる気がしてきた。それにしてもネットに料理好き男増えたなぁ…

Profile_s written by m-bird 61日前

チャーハン作るよ!

Profile_s written by kazoo_oo 61日前

定期的に上がってくるね。どんなに淘汰のサイクルが速い環境でも、ホンモノは簡単には錆びない、の一例だよなー。

Profile_s written by esper 61日前

超長い

Profile_s written by pal-9999 61日前

チャーハンたべたい

Profile_s written by eastof 61日前

いいか、これだけはよく聞いておけ……チャーハンを作る時は何が何でも中華鍋だ。一度中華鍋で作ったら二度とフライパンには戻れん。悪いことは言わん、チャーハンは中華鍋で作れ。

Profile_s written by puyop 61日前

この読ませる文章は、レシピを超えて、もう、文学だね。

Profile_s written by jun_cham 61日前

簡単なほうで試したのにすげー美味くて感動

Profile_s written by Borom 61日前

「わかりやすい書き方」ってところに炒飯15氏のすごさがあるね。

Profile_s written by schahrazade 61日前

ここまで網羅出来るものなんか・・・。料理の道とはなんと深遠なんだ・・・。

Profile_s written by mallion 61日前

『レシピ見ながら一緒に作るってのもいいぞ。仲良しだ。 』

Profile_s written by ocs 61日前

炒飯が作りたくなってくるスレ

Profile_s written by chibama 61日前

「炒め物とか煮物とかはな、一番大事なのは如何に粗材に火を通すかなんだよ。使ってる鍋とか、コンロとか材料の量とかで火の通し方も変わるんだよ。だから、”強火で3分”とか信じるな。経験でわかっていくしかない

Profile_s written by ones-inch 61日前

チャーハンほど作る人によって出来上がりに差が出る料理もなかなかない。

Profile_s written by fum_ros 61日前

いつもの作り方とほとんど一緒だけど、細かいところで凄く参考になる

Profile_s written by POPOT 61日前

あとでつくる

Profile_s written by SeiSaguru 61日前

ぐるるる… おなかすいた…

Profile_s written by veadar 61日前

伝説のスレッド。すっげー参考になる

Profile_s written by shibudqn 61日前

これは名文だよな。以前から保存してた。

Profile_s written by brainparasite 61日前

読んでるだけで上手く作れそうな気になる語り口が、ボブの絵画教室のチャーハン版って感じが。

Profile_s written by labduck 61日前

食べ物における思い出は大事だよね。ほんとに。

Profile_s written by fs001493 61日前

留守番の日に試したい

Profile_s written by ginju 61日前

おいしいチャーハンの作り方。。「可愛い彼女に作ってもらう」というネタがとこかにありました。

Profile_s written by stick23rd 61日前

料理・レシピ・チャーハン

Profile_s written by ageha1980 61日前

あとで読む

Profile_s written by shuhey1973 61日前

たぶん何度目かのブクマw

Profile_s written by Louis 61日前

これを見ながら炒飯を作っていた頃を思い出して泣いた/今は炒飯を医者に止められてるからな……(遠い目)

Profile_s written by colamune 61日前

よだれが発生しました

Profile_s written by minarai 61日前

おなかすいた

Profile_s written by GARAPON 61日前

これは神!!!!チャーハン食べたくなった。

Profile_s written by ezil 61日前

きらら397とかこう言うときには向いているんだよな。\中華鍋欲しくなったw

Profile_s written by kohedonian 61日前

これねえ、内容はともかくまず言葉のリズムがいいんだと思う。適当な曲にのせてラップしながらチャーハン作る動画をあげたら神になれると思うw

Profile_s written by hiyang 61日前

「ボールに残った卵の残りに未練を持つな。」

Profile_s written by whirl 61日前

炒飯伝説

Profile_s written by hiby 61日前

中華ー

Profile_s written by freewheeler 61日前

炒飯その他中華系料理の作り方・コツ / 思ったより長いし、いろんな料理について書かれてる。あとで読む。

Profile_s written by Belgian-beer 61日前

チャーハンの師匠発見。これでチャーハンもマスターできそうだ。研究実験に通じる神髄があるな。

Profile_s written by tofu-kun 61日前

チャーハン作りたい。

Profile_s written by tks_period 61日前

テラナツカシス 昔ブクマしてたと思うけど探すのダルいので再度ブクマ。

Profile_s written by HyphenT 61日前

嫁が私のチャーハンに惚れてくれたのもこの人のおかげだった。

Profile_s written by s-e-i 61日前

なんという中華神スレ

Profile_s written by inugamix 61日前

炒飯15に惚れるスレ

Profile_s written by umaaaa 61日前

なんじゃこの情熱ww

Profile_s written by darkglobe 61日前

読んでたらお腹すいた! 今度試してみよう。なにげに牛丼炒飯が簡単そうでいいな。

Profile_s written by shields-pikes 61日前

炒飯愛を感じる。

Profile_s written by msh514 61日前

チャーハン 料理

Profile_s written by sika2 61日前

長すぎワロタ。でも後で読む。

Profile_s written by sentaro0525 61日前

チャーハン

Profile_s written by DocSeri 61日前

今日……は飲み会だから明日あたり炒飯しよう。

Profile_s written by goingzero 61日前

味覇使えってのは禁句?

Profile_s written by momonger 61日前

Profile_s written by kotorikotoriko 61日前

チャーハンに限らず火加減が重要っていうのは、すごく納得出来るなー。

Profile_s written by white_skin 61日前

チャーハン作りたいけどここまで頑張らなくても良い気もするよ。

Profile_s written by activecute 61日前

最終弁当先生を思い出した。

Profile_s written by Banyou 61日前

すごく的を得ている書き方。注意点と手順を同時にこれだけ書いていて混乱をまねかないのは素晴らしいですね。

Profile_s written by terafuri 61日前

アブソリュートリー!アブソリュートリークールYAKIMESHI MAN!ネ申の料理は愛ゆえウマい!ブラボー!

Profile_s written by LoveBeer 61日前

さっきから炒飯が食いたくてしょうがありません。

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