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100グラムの肉は80グラムになるよう焼き上げれば美味しい。科学的発想で料理に挑戦 - 日経トレンディネット

50日前 (trendy.nikkeibp.co.jp) Tags: cook food レシピ料理

ザ・男の家事 100グラムの肉は80グラムになるよう焼き上げれば美味しい。科学的発想で料理に挑戦男が家事をするのは当たり前の時代。家事に参加しない夫は、妻から冷たくされる目に合う。だからといって「朝のゴミだし」だけでは、ありがたがられることもなく、やっていてもむなしい。どうせやるなら達成感のある「男の家事」をやりたい。といって趣味の蕎麦打ちは、家... 続きを読む

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【2ch】ネタちゃんねる　m9( ﾟдﾟ)っ炒飯を上手くつくるためのスレッドにおける伝説のレス

150日前 (2channel2.blog32.fc2.com) Tags: cook food 料理

311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１米新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。炊き立てはやめとけ。かな... 続きを読む

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使いやすさ日記: 399. 野菜をフライパンに入れやすいまな板

333日前 (usability.novas.co.jp) Tags: cook design goods shopping

先日、友人宅で食事会をしたのですが、その友人がとても変わったなまな板を持っていました。そのまな板にはなんと折り目が付いており、その折り目に沿って折るとまな板がちりとりのような形状になるのです。この形状により、まな板から直接食材を鍋やフライパンにすべらせて投入することができるというものでした。まな板の使い方面白そうなので使わせてもらうと、... 続きを読む

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10年前の自分に教えたい料理の始めかた - good2ndの日記

377日前 (d.hatena.ne.jp) Tags: 12.食 Reread cook life

もうすっかり妻に教育されて、そこそこの食事なら一応まともなものが作れるようになってきました。しかも意外と俺うまくね？才能あんじゃね？などと思いつつ…まあこう思ってしまうあたりが妻の思うツボなのでしょうが、なぜ結婚するまでやらなかったんだろう…なんて考えたり。ま、もちろん今だって面倒くせーなー、という日も少なくないのですが。それにしてもです... 続きを読む

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