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@nifty：デイリーポータルZ：松本商店の美味しい干物レシピ
43日前 (portal.nifty.com) Tags: Recipe cooking dpz food レシピ
1ヶ月前に書いたナマコの記事で書きましたが、実家の干物屋（松本商店）が父の死去を機に廃業することになりました。でも折角美味しい干物が作れるのにもったいない。だけど店は続けられない。 そこで、干物作りのレシピを公開しようと思います。 四代、120年続いた干物屋のレシピ。営業上の秘密も含めて洗いざらい書いちゃいます。みんな、これを読んだら干物は買わず... 続きを読む
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@nifty：デイリーポータルZ：そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ
151日前 (portal.nifty.com) Tags: cooking dpz food レシピ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 で... 続きを読む
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スローポットで一週間をすごす - ノッフ！
296日前 (d.hatena.ne.jp) Tags: cooking メソッド 料理 食
僕は前に野菜スープの作り方っていうのを書いたことがあります。 野菜スープの作り方 - ノッフ！ このエントリ経由で、スローポットを買ってくれた人がたくさんいらっしゃるみたいです。 それは良いことなんだけど、僕は買った人がスローポットを活用しているのか心配になって来ちゃった。 だから今日はスローポットを活用して、僕がいかにダラダラと暮しているのかって... 続きを読む
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麺をあっという間に4000本にする麺打ち達人:ひろぶろ
369日前 (www.hiroburo.com) Tags: cooking youtube
20年前アメリカの番組で放送された麺打ちデモンストレーション。1回の作業ごとに2本・4本と倍々になっていくので、12回行ってあっという間に4096本に。 続きを読む 続きを読む
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忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー:アルファルファモザイク
402日前 (alfalfa.livedoor.biz) Tags: cooking まとめ レシピ 食べたい
編集元：既婚女性板より「【時間が】忙しい奥ｻﾏの簡単すぴーどめぬー7【ﾅｲﾉ】」 1 可愛い奥様 :2007/07/09(月) 17:46:44 ID:OSJe2hrm0 あなたのオススメ簡単すぴーどめぬーを紹介して下さい。 過去スレ 1: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1085628114/ 2: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1101967326/ 3: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1121971638/ 4: http://human5.2ch.net/test/read.cgi/ms/1134352548/ 5: http://human6.2ch.net/tes... 続きを読む
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水で作るカップ麺 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ:アルファルファモザイク
411日前 (alfalfa.livedoor.biz) Tags: 2ch B食 cooking food gohan
編集元：インスタント麺板より「水で作るカップ麺 (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ」 1 すぐ名無し、すごく名無し :2007/06/04(月) 07:13:28 ID:t8ZvUwu7 ノンフライ麺・油多い系はキビしいけど そうでなければイケる！ 酒のつまみには持って来いですってば！ 個人的にはネギラーメン・わかめラーメン（ニュータッチ・エースコック）が いい感じー♪みたいなー？ ﾊﾟｷﾎﾟｷ新食感！ 2 すぐ名無し、す... 続きを読む
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